แครอต คเคียว
อาหาร: British
แครอต คเคียว ใช้น้ำมันพืช 450 มลเป็นตัวกำหนดรสของของหวานนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 450 มล.
- แป้งสาลีขาว 400 กรัม
- โซเดียมไบคาร์บอเนต 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 550 มล.
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ซีนนามอน 2 ช้อนชา
- แครอตต้อน 500 กรัม
- นัมไมก์ 150 กรัม
- เชสซ์เครม 200 กรัม
- น้ำตาลโดนัท 150 กรัม
- ไข่นกฝ้าย 100 กรัม
ขั้นตอน
- สำหรับแครอต คเคียว เตรียมเตาอบโดยตั้งความร้อนที่ 160 องศาเซลเซียส (325 องศาฟาเรนไฮต์ หรือระดับ 3 บนเตาร้อน) เคลือบน้ำมันและผูกฟองเตารองลงในทะเบียนแคร์เคียร์ขนาด 26 เซนติเมตร (10 นิ้ว) ให้พร้อม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแครอต คเคียว ยกเว้นแครอตและนัมไมก์ รวมกันในชามจนหลอมเข้ากันดี จากนั้นผสมแครอตและนัมไมก์ลงไป
- ใส่โมเสลตรงลงในทะเบียนแคร์เคียร์และอบที่ความร้อน ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที หรือจนกว่าเคนเวเนอร์ที่แทงเข้าไปในตรงกลางจะถอนออกมาสะอาด นำแคร์เคียร์ออกจากเตาและปล่อยให้เยน 10 นาที จากนั้นถอดแคร์เคียร์ออกจากทะเบียนอย่างระวังและปล่อยให้เยนสนิทบนกรอบเยนแล้ว
- ในขณะนี้ สำหรับครัมเบิลส์ คุกกี้ ตีเชสซ์เครม น้ำตาลโดนัท และไข่นกฝ้ายรวมกันในชามจนเหม็นและปานกลาง ใช้ไม้จัดน้ำปั้นโค้งหรือเครื่องวาด ครัมเบิ้ล กระจายทาประโดยสวยงามบนพื้นของแคร์เคียร์