คารุคัง (ขนมนึ่งมันเทศภูเขากับแป้งข้าวเจ้าแห่งคาโงชิมะ) ระดับความยาก：☆☆☆☆☆ แป้งคารุคังคือข้าวเจ้าที่โม่ค่อนข้างหยาบ ถ้าไม่มีใช้แป้งโจชินโกะแทนได้ แต่เนื้อจะแน่นและหนึบขึ้นเล็กน้อย
