Çarkıfelek meyvesi musu

Malzemeler

• 1½ yemek kaşığı aromasız jelatin
• 1 çarkıfelek meyvesi posası
• 1 su bardağı şeker
• 1 kutu kondanse süt
• 6 yumurta akı
• 1 dal nane

Adımlar

1. Küçük kasede jelatin ve ¼ su bardağı oda sıcaklığında suyu karıştırın; yaklaşık 5 dk yumuşayana kadar bekletin. Orta-yüksek ateşte tencerede çarkıfelek posası, şeker ve jelatini karıştırın. Ara sıra karıştırarak pürüzsüz olana kadar pişirin (kaynatmayın). Ateşten alın; tamamen soğutun. Kondanse sütü karıştırın.
2. Bu arada temiz kasede yumurta aklarını mikserle sert köpük olana kadar çırpın (sivri uçlar düşmez, kase eğilince aklar kaymaz).
3. Soğumuş çarkıfelek karışımına akların ⅓'ünü karıştırın. Spatulayla kalanı nazikçe katlayın. Musu şeffaf bardaklara paylaştırın; örtün. En az 2 saat buzdolabında bekletin.
4. Soğuk servis edin. İsterseniz nane ile süsleyin.