Venezuela Usulü Hindistan Cevizli Tavuk

Malzemeler

• 2 tavuk göğsü
• 2 doğranmış soğan
• 1 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak
• 4 defne yaprağı
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam zerdeçal
• Bir tutam kimyon
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 domates
• 1 yemek kaşığı zencefil ezmesi
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1 kutu hindistan cevizi sütü
• 1/2 su bardağı su

Adımlar

1. Tavuğu lokma büyüklüğünde parçalara kesin. Soğanları soyup doğrayın, sarımsağı kıyın.
2. Diğer malzemeleri hazırlayın; artık pişirmeye başlamaya hazırsınız.
3. Yemeği hazırlayın
4. Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yağı ekleyin ve ısınınca soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Tavadan alıp bir blendera veya mutfak robotuna aktarın.
5. Domatesleri, sarımsağı, zerdeçalı, kimyonu, şekeri, zencefil ezmesini, hindistan cevizi sütünü ve suyu ekleyip pürüzsüz olana kadar çekin.
6. Soğanı pişirdiğiniz aynı tavaya tavuğu ekleyin ve her tarafını kızartın. Bu yaklaşık 3 dakika sürer.
7. Blenderdaki karışımı ve defne yapraklarını tavaya ekleyin, kısık ateşte kaynatın ve tavuğun içi beyazlaşıp sos kremamsı olana kadar pişirin (15 ila 20 dakika).
8. Defne yapraklarını çıkarın ve beyaz pilavla servis edin.