Şeker turtası

Malzemeler

• 2 su bardağı esmer şeker
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı un
• 1 1/2 su bardağı süt

Adımlar

1. Fırını 175°C'ye ısıtın. 23 cm turta kabını yağlayın.
2. Esmer şeker ve tereyağını topaksız kremamsı hale gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin. Vanilya ve tuzu ekleyin; unu azar azar, sonra sütü ekleyip kremamsı hamur yapın. Kalıba dökün.
3. 35 dk pişirin; çıkarıp kenarı folyoyla örtün. Orta donana ve üstte kabuk oluşana kadar yaklaşık 15 dk daha pişirin. Oda sıcaklığına soğutup en az 1 sa buzdolabında bekletin.