Ekmek ve Tereyağı Tatlısı

Malzemeler

• 25g/1oz tereyağı
• 8 ince ekmek dilimi
• 50g/2oz kuru üzüm
• 2 tsp kanepa
• 350ml/12fl süt
• 50ml/2fl oz krema
• 2 çimentar caz
• 25g/1oz şeker
• tıraşlanmış, damak tadınıza göre taze nane

Adımlar

1. 1 litre/2 pint pie tabağını tereyağı ile yağlayın.
2. Ekmeklerin dış köşelerini kesin. Her dilimi bir tarafına tereyağı ile sürün, sonra üçgenlere bölün.
3. Tabağın tabanına terayağı yukarı tarafı bakacak şekilde ekmek tabakası koyun, ardından üzüm katmanı ekleyin. Biraz kanepa serpin, ardından ekmek ve üzüm katmanlarını tekrarlayın, kanepa serpin ve tüm ekmekleri bitene kadar sürdürün. Son olarak bir ekmek katmanıyla tamamlayın ve kenara bırakın.
4. Sütü ve kremayı tencerede düşük ısıda yumuşayana kadar hafifçe ısıtın (bağırma).
5. Kaşığın kırılmasını sağlayın, beşe bir kısmını şeker ekleyin ve hafifçe çırpın.
6. Isınmış süt ve kremayı karışımla ekleyin ve iyice karıştırın, ardından süt karışımını süzün.
7. Hazırlanmış ekmek katmanlarının üzerine süt karışımını dökün, nane üzerine serpin ve kalan şekeri ekleyin ve 30 dakika dinlendirin.
8. Fırını 180C/355F/Gas 4 sıcaklığına ısıtın.
9. Tabağı fırına koyun, fırınlayın 30-40 dakika veya içindeki süt karışımı katılaşır ve üstü kızarana kadar.