Fasulye püresi (snijbonen stamppot)

Malzemeler

• 400 g çalı fasulyesi
• 1 diş sarımsak
• 1 doğranmış soğan
• 800 g patates
• 25 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı hardal
• Biraz süt
• 100 g peynir
• 75 g pastırma
• Bir tutam tuz

Adımlar

1. Fasulyeleri yıkayıp doğrayın. Tuzlu suda kaynatın.
2. Fasulyeleri yaklaşık 10 dk veya al dente olana kadar pişirin. Süzüp kenara alın.
3. Bu arada patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.
4. Küçük tavada biraz tereyağıyla soğanı saydam olana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip kısaca pişirin. Fasulyeleri ekleyip birkaç dk kavurun.
5. Patatesleri ezin. Biraz tereyağı ve süt ekleyin. Fasulye karışımı ve rendelenmiş peyniri katın. Tuz, karabiber ve hardalla baharatlayın.
6. Pastırmayı kızartıp fasulye püresiyle servis edin.