Hindistan cevizi sütlü ızgara patlıcan
Mutfak: Filipino
Hindistan cevizi sütlü ızgara patlıcan, ev tipi bir sebze yemeği. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 6 Patlıcan
- 1 kutu Hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı Limon suyu
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- Damak tadına göre Kırmızı biber pulu
- 4 Sap Taze soğan
Adımlar
- . Patlıcanları çatalla her yerinden delerek ızgara için hazırlayın; içindeki su ısınınca patlamasın.
- Patlıcanları sık sık çevirerek ızgara yapın. Kabuk koyu kahverengi hatta siyah ve dokununca yumuşak olana kadar pişirin.
- Izgara patlıcanları bir kase suda soğutun. Kabuğunu soyun. Bütün patlıcanları sığ bir tabağa koyun (annem küçük lokmalık keser).
- Küçük bir kapta hindistan cevizi sütü veya kreması, limon tozu, tuz ve acı biberi eriyene kadar karıştırın. Tadına bakıp ayarlayın. Patlıcanın üzerine dökün. Taze soğan serpip nazikçe karıştırın.