قضبان نانايمو
المطبخ: Canadian
في قضبان نانايمو، غ بودرة كاسترد هو ما يميّز هذا حلوى.
فيديو
المكوّنات
- 125 غ بودرة كاسترد
- 50 غ سكر ناعم
- 5 ملاعق كبيرة كاكاو
- 1 بيضة مخفوقة
- 200 غ بسكويت دايجيستف مبشور
- 100 غ جوز هند مبشور
- 50 غ لوز
- 100 غ زبدة
- 4 ملاعق كبيرة كريمة مزدوجة
- 3 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد
- 250 غ سكر بودرة
- 150 غ شوكولاتة داكنة
- 50 غ زبدة
الخطوات
- ابدئي بقاعدة البسكويت. في وعاء فوق ماء يغلي برفق، أذيبي الزبدة مع السكر والكاكاو مع التحريك حتى تصبح ناعمة. اخفقي البيضة 2–3 دقائق حتى تتكاثف. ارفعي عن النار واخلطي الفتات وجوز الهند واللوز إن استخدمتِ؛ اضغطي في قالب مربع 20 سم مبطّن. برّدي 10 دقائق.
- للطبقة الوسطى، اخفقي الزبدة والكريمة وبودرة الكاسترد حتى تصبح رغوية؛ أضيفي سكر البودرة تدريجيًا. افردي فوق القاعدة وبرّدي 10 دقائق على الأقل حتى لا تبقى طرية.
- أذيبي الشوكولاتة والزبدة في الميكروويف، افردي فوق القضبان وأعيدي للثلاجة. اتركيه يتماسك تمامًا (نحو ساعتين). أخرجي وقطّعي مربعات.