Hähnchen-Alfredo mit Gemüse

Zutaten

• 2 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 5 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Kürbis, in 1,5 cm große Würfel geschnitten
• 1 Kopf Brokkoli, gewürfelt
• 8 Unze geschnittene Pilze
• 1 rote Paprika
• 1 gewürfelte Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1/2 Teelöffel rote Chiliflocken
• 1/2 Tasse Weißwein
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Sahne
• 1 Tasse geriebener Parmesankäse
• 16 Ungekolbenförmige Pasta (Farfalle)
• Prise Salz
• Prise Pfeffer
• Gegossener Petersilie

Zubereitung

1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie beide Seiten jedes Hähnchenbrustfilets mit Salz und einer Prise Pfeffer. Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es 5–7 Minuten auf jeder Seite, oder bis es vollständig durchgegart ist. Während das Hähnchen brät, bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Würz