Kartoffelgratin mit Hähnchen

Zutaten

• 800 g Kartoffeln
• 3 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 100 ml Hühnerbrühe
• 1 Becher Crème fraîche
• Parmesan zum Überbacken
• 4 Hähnchenbrüste
• 4 Scheiben Speck
• Spinat als Beilage
• Erbsen als Beilage

Zubereitung

1. 15-Minuten-Kartoffelgratin mit Hähnchen und Speck-Gemüse: Ein Gratin wirkt immer aufwendiger und üppiger als gekochte oder Bratkartoffeln, muss aber nicht 45 Minuten dauern – eine schöne Abwechslung, und mit vollfetter oder leichter Crème fraîche lässt sich der Kaloriengehalt steuern (vollfett schmeckt natürlich besser). Für 4: 800 g Kartoffeln fein scheiben und 5–8 Min. kochen, bis sie noch bissf