Lammkoteletts mit Chili und Ingwer

Zutaten

• 4 zerdrückte Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Ingwer
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 8 Lammlendenkoteletts

Zubereitung

1. Knoblauch mit Ingwer, Zitronensaft, Öl, Gewürzen, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Mit dem Stabmixer glatt pürieren und die Lammkoteletts damit von beiden Seiten bestreichen. Einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
2. Einen Grill stark aufheizen. Die Koteletts über der Glut auf jeder Seite 3 Minuten grillen, bis sie gar, innen aber noch rosa und saftig sind.