Pad See Ew

Ingredientes

• 180 g de fideos de arroz
• 2 cucharadas de salsa de soja oscura
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de vinagre blanco
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de aceite de cacahuete
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de pollo
• 1 huevo
• 4 tazas de brocoli chino

Pasos

1. Mezcla la salsa en un bol pequeño.
2. Pica el ajo en el wok con el aceite. A fuego alto, cuando este caliente añade pollo y tallos de brocoli chino; cocina hasta que el pollo este dorado claro.
3. Aparta a un lado del wok, casca el huevo y revuelve. No importa si se pega al fondo: se carboniza y da sabor autentico.
4. Añade fideos, hojas de brocoli chino y salsa. Mezcla con cuidado hasta que los fideos se tiñan oscuros y las hojas se marchiten. Sirve al momento.