Tarta de queso crema

Ingredientes

• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 300 g de queso crema
• 100 ml de leche
• 3 huevos
• 100 g de queso parmesano
• 350 g de tomates pera
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de miel
• Para decorar: albahaca

Pasos

1. Base: haz una masa con 250 g de harina (me gusta mezclar distintas harinas, como harina común y harina integral de espelta), 125 g de mantequilla, 1 huevo y una pizca de sal; extiéndela en un molde para tarta presionando y métela en la nevera. Relleno: bate 300 g de queso crema y 100 ml de leche hasta que quede homogéneo, añade 3 huevos y 100 g de parmesano rallado, y sazona con sal, pimienta y nu