Épinards au curry du Botswana
Épinards au curry du Botswana est un plat principal maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Ingrédients
- 1 botte d’épinards
- 2 tomates moyennes
- 1 petit oignon
- 2 c. à soupe d’huile
- 2 c. à café de curry en poudre
- Sel selon le goût
- 1/4 tasse d’eau
Étapes
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Quand elle est chaude, ajoutez l’oignon émincé et faites-le dorer légèrement.
- Ajoutez le curry et le sel et faites torréfier quelques secondes.
- Ajoutez les tomates hachées et l’eau, mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce que les tomates commencent à se défaire, 5 à 7 minutes.
- Incorporez les épinards hachés (ou baby) et poursuivez 7 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et ramollis.