Cuisses de grenouille au beurre à l'ail
Cuisses de grenouille au beurre à l'ail est un plat principal maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Ingrédients
- 300 g de cuisses de grenouille
- 3 tasses de lait
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à soupe d'ail
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de persil
- Pincée de sel
- Pincée de poivre
Étapes
- Laissez tremper les cuisses de grenouille dans le lait au réfrigérateur pendant une heure (facultatif).
- Rincez les cuisses et séchez-les avec du papier absorbant.
- Ajoutez l'huile d'olive et la moitié du beurre à l'ail dans un grand wok ou une poêle. Placez sur feu vif jusqu'à ce que le beurre mousse. Ne le laissez pas brûler.
- Ajoutez les cuisses. Faites-les dorer environ 10 minutes des deux côtés. Retournez-les régulièrement.
- Ajoutez le reste du beurre à l'ail à la fin avec le persil frais haché. Assaisonnez d'une pincée de poivre et de sel.
- Répartissez les cuisses dans les assiettes. Servez avec du pain grillé et une salade verte.