Feuilles de vigne farcies

Ingrédients

• 1 tasse de riz
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 tasse de sauce tomate
• 1/4 tasse d huile d olive
• 1/4 c. a café de piment de la Jamaïque
• 1/2 c. a café de cannelle
• 1 oignon hache
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse d aneth
• 1/2 tasse de pignons
• Jus d 1 citron
• Sel au goût
• Poivre au goût

Étapes

1. Lavez le riz a l eau froide jusqu a eau claire.
2. Faites revenir l oignon dans l huile d olive jusqu a tendre.
3. Ajoutez les épices et remuez jusqu a parfume.
4. Ajoutez le reste des ingrédients.
5. Portez à ébullition douce puis mijotez 30 min jusqu a absorption du bouillon et riz tendre.
6. Servez en accompagnement ou farce pour dolmas.