Poulet à l'orange (Pollo a la Naranja)

Ingrédients

• 4 Cuisses de poulet
• 2 c. à soupe d'Huile d'olive
• 2 c. à soupe de Beurre
• 1/2 tasse d'Oignon
• 1 Poivron rouge
• 3 gousses d'Ail haché
• 1 c. à café de Sel
• 1/2 c. à café de Poivre noir
• 1 tasse de Bouillon de poulet
• 1/2 tasse de Jus d'orange
• 3 c. à soupe de Sucre roux
• 1/4 tasse de Coriandre

Étapes

1. Mettez l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, le poivron rouge et l'ail. Faites cuire environ 3 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. Ajoutez les cuisses de poulet et assaisonnez de sel et de poivre. Cuisez environ 1 minute de chaque côté.
3. Ajoutez le bouillon et le jus d'orange et cuisez environ 2 minutes en grattant le fond avec une cuillère en bois. Ajoutez le sucre roux et couvrez. Réduisez à feu moyen et cuisez environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
4. Nappez le poulet de sauce et servez sur du riz blanc. Garnissez de coriandre fraîche.