Poulet crémeux à la moutarde
Poulet crémeux à la moutarde est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Ingrédients
- 8 cuisses de poulet
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1/2 tasse d’oignon
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 c. à soupe de miel
- Persil pour garnir
Étapes
- Essuyez le poulet et assaisonnez-le de sel, poivre et paprika.
- Chauffez une sauteuse à feu moyen-vif et ajoutez l’huile. Laissez chauffer quelques secondes. Ajoutez le poulet et dorez-le de tous les côtés en le retournant, environ 10 minutes.
- Transférez le poulet doré dans une assiette. Ajoutez oignon et ail et cuisez environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoutez le bouillon, la moutarde, le miel et la crème. Salez et poivrez.
- Mélangez bien et remettez le poulet. Couvrez et cuisez à feu doux environ 45 minutes jusqu’à cuisson. La température finale des cuisses doit être de 77 °C.
- Servez chaud sur du riz blanc et garnissez de persil haché.