Tarte au sucre

Ingrédients

• 2 tasses de cassonade
• 1/4 tasse de beurre
• 2 œufs
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 1 c. à café de sel
• 1/2 tasse de farine
• 1 1/2 tasses de lait

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un plat à tarte de 23 cm.
2. Battez cassonade et beurre jusqu'à crémeux sans grumeaux. Ajoutez les œufs un à un. Ajoutez vanille et sel ; incorporez la farine peu à peu puis le lait pour une pâte crémeuse. Versez dans le plat.
3. Enfournez 35 minutes ; sortez et couvrez le bord d'aluminium. Remettez jusqu'à prise du centre et croûte en surface, environ 15 minutes de plus. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez au moins 1 heure.