Tourte aux macaronis

Ingrédients

• 250 g de macaronis
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 375 g de cheddar
• 1 œuf
• 250 ml de lait
• 2 c. à café d'oignon en poudre
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à café de poivre
• 1 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de piment de Cayenne
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 2 c. à café de beurre
• 2 cuillères à soupe de cheddar

Étapes

1. Portez l'eau à ébullition et ajoutez les macaronis cassés et le sel. Faites cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas trop cuits (environ 8 minutes).
2. Préchauffez le four à 350 °F, 180 °C ou thermostat 4.
3. Égouttez soigneusement les macaronis, remettez-les dans la casserole chaude et incorporez le beurre.
4. Râpez le fromage et mélangez-le aux macaronis encore chauds.
5. Fouettez l'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux, puis ajoutez le lait, l'oignon en poudre, le poivre blanc, le sel, la sauce pimentée et la moutarde. Versez sur les macaronis et mélangez.
6. Mettez dans un plat à gratin beurré. Parsemez de beurre, d'un peu de fromage râpé et de chapelure fine. Faites cuire au centre du four 30 à 45 minutes environ, selon la profondeur du plat.