Veau de Brousse Fait Saute avec du Sôja Fermente et de l'Ail, Cambodgien
Veau de Brousse Fait Saute avec du Sôja Fermente et de l'Ail, Cambodgien est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 1 botte de Poireau
- 150g de Porc Haché
- 2 cuillères à soupe de Soja Fermente
- 4 gousses d'Ail Haché
- Pour la friture Huile
- Pincée de Sauce de Poisson
- Pincée de Sucre
- Couverture de Piments
Étapes
- Dans une sauteuse ou une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez l'ail et faites revenir environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais pas brûlé.
- Ajoutez le porc haché à la poêle et émiettez-le à l'aide d'une spatule. Faites revenir jusqu'à ce que le porc soit complètement cuit et doré, environ 2-3 minutes.
- Mélangez les sojas fermentés et faites cuire une minute de plus, en les mélangeant soigneusement avec le porc.
- Intégrez les poireaux coupés et faites sauter 2-3 minutes pour conserver leur couleur verte vifs et leur texture craquante.
- Goûtez la sauce et ajustez avec de la sauce de poisson ou du sucre si nécessaire. Transférez dans un plat de service et servez immédiatement avec du riz cuit à la vapeur.