Motsunabe (fondue d'abats de bœuf à la sauce soja)
Si vous achetez des abats crus, utilisez-les en principe le jour même. Avec des abats surgelés déjà nettoyés, décongelez-les au réfrigérateur avant de les arroser d'eau bouillante.
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Recettes maison de 福岡県.
Si vous achetez des abats crus, utilisez-les en principe le jour même. Avec des abats surgelés déjà nettoyés, décongelez-les au réfrigérateur avant de les arroser d'eau bouillante.
Faire d'abord revenir le poulet et les légumes à l'huile est la marque du chikuzenni : cela apporte de la richesse et empêche les ingrédients de se défaire.