अति कुरकुरे चिकन विंग्स

सामग्री

• लगभग 900 ग्राम चिकन विंग्स
• नमक स्वादानुसार
• 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 छोटा चम्मच हल्दी
• तलने के लिए तेल
• 1 1/2 कप कसावा (आटा)

चरण

1. मुर्गी धोकर सुखाएँ
2. बड़े कटोरे में रखें
3. लहसुन, नमक, मिर्च और हल्दी से मसाला दें (चाहें तो और मसाले जोड़ें)।
4. कम से कम एक घंटा मैरिनेट करें
5. प्लेट पर टैपिओका आटा डालें
6. विंग्स को कसावा आटे में लपेटकर रैक या प्लेट पर कम से कम 30 मिनट से एक घंटा रखें।
7. पैन में तेल गरम करें।
8. मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक तलें।
9. कागज़ पर तेल निकालें, कम से कम 10 मिनट रखें, फिर तेज़ आंच पर सुनहरा भूरा होने तक फिर तलें।
10. स्वादिष्ट भोजन!