कंबोडियन स्टायर-फ्राई मॉर्निंग ग्लोरी गोर्मेट स्वयं सहायक दूध-बीन्स और चल्ली के साथ

सामग्री

• 1 बंच मॉर्निंग ग्लोरी
• 150 ग्राम कच्चा हिस्सा (रगड़ा हुआ बटरमिक्स)
• 2 चम्मच स्वयंसेवी दूध-बीन्स
• 4 दाना टुकड़े काटा हुआ लहसुन
• फ्राई करने के लिए तेल
• थोड़ा छिड़क जाना मछली का नमक
• थोड़ा चीनी
• सूखा छिड़का हुआ चिल्ली

चरण

1. स्टू या बड़े स्टोव पर, मध्यम ताप पर 1 चम्मच तेल को गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो लहसुन को डालें और लगभग 30 सेकंड के लिए भूनें, जब तक कि इसकी खुशबू न आए और तला हुआ न हो जाए।
2. पैन में कच्चा हिस्सा (रगड़ा हुआ बटरमिक्स) डालें और इसे स्पैतुला से थोड़ा तोड़कर भिगोएं। स्टायर-फ्राई करें जब तक कि पोर्क पूरी तरह से पका और भूरा न हो जाए, लगभग 2-3 मिनट।
3. गढ़वाल स्वयंसेवी दूध-बीन्स को मिक्स करें और एक मिनट के लिए पकाएं, इसे पोर्क के साथ पूरी तरह से नरम करें।
4. काटा हुआ मॉर्निंग ग्लोरी को डालें और उसे दोगुना भार के लिए स्टायर-फ्राई करें ताकि इसका चमकदार हरा रंग और क्रिस्प टेक्सचर कायम रहे।
5. स्वाद परीक्षण करें और आवश्यकतानुसार मछली के नमक या चीनी से मसाला समायोजित करें। तैयार रहने वाले प्लेट में डालें और पकाए हुए चावल के साथ तुरंत सेव करें।