बीफ स्ट्रॉगानॉफ

सामग्री

• 1 चम्मच (Tbls) जैतून का तेल
• 1 प्याज (Onions)
• 1 लहसुन की माव (1 clove Garlic)
• 1 चम्मच घी
• 250 ग्राम मशरूम
• 500 ग्राम बीफ फिलेट
• 1 चम्मच सादा आटा (Plain Flour)
• 150 ग्राम क्रीम फ्रैश (Creme Fraiche)
• 1 चम्मच ब्रिटिश मरीनेड (English Mustard)
• 100 एमएल बीफ स्टॉक (Beef Stock)
• सजावट के लिए पार्सली (Topping Parsley)

चरण

1. गर्म होने तक गैर-चिपकने वाले फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और चटाई में चाटी हुआ प्याज डालें, जब तक कि वे पूरी तरह से नरम नहीं हो जाते (लगभग 15 मिनट), यदि वे किसी भी तरह चिपक जाएं तो थोड़ा पानी मलें। लहसुन की माव दबाएं और आगे दो-तीन मिनट तक पकाएं, फिर घी डालें। जब घी थोड़ा बु�बुदाए, तो मशरूम डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे पूरी तरह से नरम नहीं हो जाते। सबकुछ अच्छी मात्रा में मसा
2. आटे को ब्लेंडर में डालें और थोड़ा सा नमक और और मिर्च मिलाएं, फिर स्टीक को इसके भीतर पलटें। स्टीक के टुकड़े पैन में डालें, यदि पैन खास रूप से सूखा लगे तो थोड़ी सी तेल डालें, और 3-4 मिनट तक तलें जब तक कि वे अच्छी तरह से सफेद न हो जाएं। प्याज और मशरूम पैन में वापस डालें। क्रीम फ्रैश, मरीनेड और बीफ स्टॉक को फोर्क या ब्लेंडर से मिलाएं, फिर पैन में डालें। मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। पार्सली डालें