ब्राजीलियन चॉकलेट ट्रफ्ली - ब्रिगेडिरो

सामग्री

• 3 चम्मच अनॉमा बटर
• 400 ग्राम एंड्युस्ड मिल्क
• 4 चम्मच कोको पाउडर
• 1 चुटकी वनिला एक्सट्रैक्ट
• 50 ग्राम पिस्ता
• 50 ग्राम बादाम
• 50 ग्राम डेसिकेटेड कोकोनट

चरण

1. एक मध्यम आकार की भारी-आधारित सॉसपैन में, बटर, एंड्युस्ड मिल्क, थोड़ी सी नमक और कोको को गर्म करें, जब तक कि यह उबल न आए, लकड़ी के चामच से लगातार हिलाते रहें। गर्मी को मध्यम-से-कम करें; 10-15 मिनट तक तक़्स लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिक्सचर मोटा और चमकदार न हो और नीचे चपटा न हो जाए।
2. वनिला को मिक्सचर में मिलाएं और जोर से फिर से मिलाएं। मिश्रण को बटर दीये वाले तले पर डालें। कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रखें।
3. अपने हाथों को बटर के साथ मलें और आधा आधा दोनों ग्राम को उलटें जिससे 2.5 सेमी की गोलियाँ बनें। अपने सजावटी सामग्री को छोटे ब्लूएज में डालें और मिश्रण की एक गोली से गोलियों को चिपकाएं। इन्हें मिनी पेपर बेकिंग कप में रखें या ग्लूटन-फ्री पेपर से परत बिछाई हुई त्रे पर रखें।