भरे अंगूर के पत्ते

सामग्री

• 1 कप चावल
• 2 कप चिकन स्टॉक
• 1 कप टमाटर सॉस
• 1/4 कप जैतून का तेल
• 1/4 छोटा चम्मच ऑलस्पाइस
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
• 1 कटी प्याज
• 1/2 कप किशमिश
• 1/2 कप सोआ
• 1/2 कप चीड़ के बीज
• 1 नींबू का रस
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार

चरण

1. चावल ठंडे पानी में पानी साफ होने तक धोएँ।
2. प्याज जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें।
3. मसाले डालकर खुशबू आने तक हिलाएँ।
4. बाकी सामग्री डालें।
5. हल्का उबालकर 30 मिनट पकाएँ जब तक स्टॉक सोख जाए और चावल नरम हो।
6. साइड डिश या डोल्मा की भराई के रूप में परोसें।