लहसुन मक्खन में मेंढक की टाँगें

सामग्री

• 300 ग्राम मेंढक की टाँगें
• 3 कप दूध
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच अजमोद
• चुटकी भर नमक
• चुटकी भर काली मिर्च

चरण

1. मेंढक की टाँगों को दूध में फ्रिज में एक घंटे भिगोएँ (वैकल्पिक)।
2. टाँगें धोकर किचन पेपर से सुखाएँ।
3. बड़े वॉक या कड़ाही में जैतून का तेल और आधा लहसुन मक्खन डालें। तेज़ आँच पर रखें जब तक मक्खन झाग न देने लगे। जलने न दें।
4. टाँगें डालें। दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक लगभग 10 मिनट तलें। नियमित पलटें।
5. अंत में बाकी लहसुन मक्खन ताज़े कटे अजमोद के साथ डालें। चुटकी भर काली मिर्च और नमक से सीज़न करें।
6. टाँगें प्लेटों में बाँटें। ग्रिल्ड ब्रेड और हरे सलाद के साथ परोसें।