Ayam tandoori

Bahan

• Air dari 2 buah lemon
• 4 sdt paprika bubuk
• 2 bawang merah besar, cincang halus
• 16 paha ayam tanpa kulit
• Minyak sayur untuk olesan
• 300 ml yogurt Yunani
• 1 ruas besar jahe
• 4 siung bawang putih
• ¾ sdt garam masala
• ¾ sdt jintan bubuk
• ½ sdt cabai bubuk
• ¼ sdt kunyit bubuk

Langkah

1. Campur air lemon dengan paprika dan bawang merah dalam wadah besar yang dangkal. Sayat setiap paha ayam tiga kali, balurkan ke dalam air lemon, dan diamkan 10 menit.
2. Campur semua bahan bumbu marinasi lalu tuang ke atas ayam. Aduk rata, tutup, dan simpan di kulkas minimal 1 jam. Bisa disiapkan hingga sehari sebelumnya.
3. Panaskan pemanggang. Letakkan ayam di atas rak di atas loyang. Olesi sedikit minyak dan panggang 8 menit tiap sisi hingga sedikit gosong dan matang sempurna.