Burger ayam & halloumi 15 menit

Bahan

• 2 dada ayam
• 1 sdm minyak
• 4 sdm saus sambal
• Air ½ lemon
• 2 roti burger
• 250 g keju
• ¼ kol
• 2 sdm mayones
• 4 sdm krim asam
• 4 lembar selada
• 2 paprika merah

Langkah

1. Letakkan dada ayam di antara dua lembar kertas roti dan pukul perlahan dengan rolling pin hingga tebalnya sekitar 1 cm. Potong tiap dada ayam menjadi dua bagian sama besar.
2. Jika memakai wajan, panaskan dua wajan dengan api sedang-besar, salah satunya diberi minyak. Goreng ayam di wajan berminyak 3-4 menit per sisi hingga matang. Bumbui, kecilkan api, siram saus sambal dan setengah air lemon, lalu masak 1-2 menit lagi hingga saus menyusut. Angkat ayam.
3. Jika memakai air fryer, panaskan 180°C selama 4 menit. Masukkan ayam dan masak 12 menit. Siram saus sambal dan setengah air lemon, lalu masak 1-2 menit lagi hingga ayam matang dan saus menyusut. Angkat ayam dan jaga tetap hangat.
4. Sambil menunggu ayam, panggang roti di wajan kering 30 detik lalu pindahkan ke piring. Jika memakai air fryer, hangatkan roti 1-2 menit. Naikkan suhu ke 200°C. Masukkan halloumi ke keranjang dan masak 10 menit, dibalik di tengah waktu, hingga keemasan. Aduk kol dengan mayones dan sisa air lemon.
5. Oleskan hummus (atau saus cocolan pilihan) pada roti panggang, lalu beri arugula, ayam pedas, halloumi, dan paprika. Siram sedikit saus sambal lagi, tambahkan kol, beri lada hitam, dan tutup dengan roti bagian atas. Sajikan dengan sisa kol atau salad hijau.