Migas
Masakan: Spanish
Pada Migas, roti besar yang menentukan makanan pokok ini.
Video
Bahan
- 1 roti besar
- 1 1/2 L minyak zaitun
- Setengah bawang putih
- 1 genggam daging babi
Langkah
- Remukkan roti jadi potongan kecil. Taburi air dingin, tutup kain basah, diamkan 30 menit.
- Panaskan 2 sdt minyak zaitun di wajan dalam. Masukkan siung bawang putih utuh, kulitnya; buat sayatan kecil dan goreng 5 menit. Sisihkan bawang putih.
- Dalam minyak yang sama, tumis roti sambil terus diaduk 15 menit dan tambah bubuk merica hitam.
- Tambah bawang putih dan terus aduk sekitar 20 menit. Siap saat roti lembut dan keemasan.