Nasi gohan Jepang
Masakan: Jepang
Nasi gohan Jepang adalah makanan pokok rumahan. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
Video
Bahan
- 300 g beras sushi
- 1 sdm mirin
- Air acar untuk hiasan
- Daun bawang untuk hiasan
Langkah
- Membilas dan merendam beras penting untuk tekstur sempurna. Takar beras di mangkuk, tutup air dingin, pijat butiran dengan jari; air menjadi keruh. Tiriskan dan bilas air bersih. Ulangi lima kali lagi sampai air tetap jernih.
- Tuang beras ke panci dengan 400 ml air, atau 200 ml dashi dan 200 ml air; didihkan, kecilkan api, tutup rapat dengan lubang uap dan masak 15 menit. Angkat dari api, diamkan 15 menit; aduk mirin. Buka tutup dan aduk rata. Sajikan dengan topping pilihan.