Sup wortel Maroko

Bahan

• 6 wortel cincang
• 1 bawang bombay iris
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt jintan
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/4 sdt garam masala
• 1 sdt air lemon

Langkah

1. Panaskan oven 180 °C.
2. Campur wortel, bawang, bawang putih, biji jintan dan ketumbar, garam, dan minyak. Pindahkan ke loyang.
3. Panggang 10–12 menit sampai wortel empuk. Angkat dan dinginkan.
4. Haluskan dengan sedikit air sampai pasta halus dan saring.
5. Panaskan di wajan anti lengket. Tambah dua cangkir air dan didihkan. Tambah garam masala dan garam.
6. Angkat dari api, tambah air lemon.
7. Sajikan panas.