Wrap daging domba jintan panas dengan slaw renyah & mayo pedas

Bahan

• 4 steak kaki domba kecil
• 2 sdt minyak zaitun
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdm gula
• 3 sdm cuka anggur putih
• 2 wortel
• 2 daun bawang iris
• 400g kubis putih
• 5 paprika Peppadew manis
• 3 sdm mayonnaise
• 4 roti pita besar

Langkah

1. Panaskan wajan grill. Gosok steak domba dengan minyak, jintan, dan bumbu. Panggang sekitar 3–4 menit tiap sisi atau sesuai selera. Sisihkan di piring untuk istirahat.
2. Di mangkuk besar, larutkan gula dalam cuka. Tambahkan wortel, daun bawang, kubis, dan bumbu, lalu aduk.
3. Blender paprika utuh dengan mayo di food processor. Tambahkan setumpuk salad ke setiap flatbread. Iris daging, buang lemak berlebih, letakkan di atas salad, siram dengan jus istirahat. Tambahkan mayo dan beberapa paprika iris. Gulung dan makan. Jika pita, belah dan isi. Sajikan sisa salad di samping.