Barrette Nanaimo
Cucina: Canadian
In Barrette Nanaimo, di crema in polvere decide questo dolce.
Tutorial
Ingredienti
- 125 g di crema in polvere
- 50 g di zucchero semolato
- 5 cucchiai di cacao
- 1 uovo sbattuto
- 200 g di biscotti digestive sbriciolati
- 100 g di cocco grattugiato
- 50 g di mandorle
- 100 g di burro
- 4 cucchiai di panna
- 3 cucchiai di crema in polvere
- 250 g di zucchero a velo
- 150 g di cioccolato fondente
- 50 g di burro
Passaggi
- Iniziate dalla base di biscotto. In una ciotola a bagnomaria sciogliete burro, zucchero e cacao mescolando fino a liscio. Incorporate l'uovo 2–3 min fino a addensare. Togliete dal fuoco, mescolate briciole, cocco e mandorle se usate; premete in uno stampo quadrato da 20 cm foderato. Raffreddate 10 min.
- Per lo strato intermedio montate burro, panna e crema in polvere fino a spumoso; aggiungete gradualmente lo zucchero a velo. Spalmate sulla base e frigo almeno 10 min finché non è più morbido.
- Sciogliete cioccolato e burro al microonde, spalmate sulle barrette e rimettete in frigo. Lasciate solidificare del tutto (circa 2 ore). Sformate e tagliate a quadrati.