たまごスープ
料理: Chinese
「たまごスープ」は家庭向けの野菜料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- 鶏ガラスープ 3カップ
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/4
- こしょう 少々
- ごま油 小さじ1
- グリーンピース 1/3カップ
- きのこ 1/3カップ
- コーンスターチ 大さじ1
- 水 大さじ2
- 青ねぎ 1/4カップ
手順
- 中華鍋に鶏ガラスープを入れ、沸騰させる。
- 塩、砂糖、白こしょう、ごま油を加える。
- 沸騰したら野菜を加える。
- とろみ付け：コーンスターチ大さじ1と水大さじ2を混ぜ、好みのとろみになるまで少しずつ加える。
- 溶き卵をゆっくり流し入れ、8秒混ぜる。
- 器に盛り、青ねぎをのせる。