スイートポテトサラダ
料理: Turkish
「スイートポテトサラダ」は家庭向けの野菜料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- さつまいも1200g
- オリーブオイル大さじ1
- シャロット2個
- 輪切りネギ4本
- チャイブ1束
- シェリービネガー大さじ5
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- はちみつ大さじ2
手順
- オーブンを200℃/ファン180℃/ガス6に予熱。さつまいもの塊をオイルと塩で混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に広げる。30〜35分柔らかく色づくまでロースト。室温で冷ます。
- ほぼ冷めたらドレッシング材料を少し塩を足して混ぜ、優しく絡める — 手で崩さないように。