電子レンジで作る茶碗蒸し
料理: Chinese
「電子レンジで作る茶碗蒸し」は家庭向けの野菜料理で、難易度は 2/5（簡単）。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
難易度
2 / 5
★★☆☆☆
材料
- 一度に作れるのは最大3人分です。3人分を超える場合は数回に分けて作ってください。
- 卵
- 水
手順
- 電子レンジ対応の陶器のボウルに卵を割り入れ、箸で溶きほぐす。
- 水と塩を加えてよく混ぜる。
- 干しエビをボウルに入れ、固まらないようによく混ぜる。
- ねぎを0.6±3mm角くらいに細かく刻み、ボウルに入れてよく混ぜる。
- ボウルを電子レンジに入れ、ラップまたは電子レンジ対応の陶器の皿でふたをして（注意：密閉せず、膨張する余裕を残すこと）、2分間加熱する（500W）。
- ラップやふたを慎重に外し、さらに2分間加熱する。
- ターンテーブルのない電子レンジの場合は、均一に加熱されるようボウルをゆっくり水平に180度回す。
- ごま油を加える。
- 電子レンジからボウルを慎重に取り出す（本当に熱いです）。
- 醤油をかける場合は、表面に流して茶碗蒸し全体がごく薄く覆われる程度にする。
- 楽しく茶碗蒸しを味わう。
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補足
電子レンジ茶碗蒸しは手早く簡単に作れる家庭の蒸し卵料理で、なめらかでやわらかく、夜食や軽食にぴったりです。卵は良質なたんぱく質と多くのビタミンを含み、干しエビがカルシウムを補ってくれます。火加減の技術がいらないので初心者にもやさしく、卵を溶いてから完成まで約10分でできます。
調理難易度の目安：★★
カロリーの目安：160kcal
グループ：茶碗蒸し
計算：
作る前に何人分作るかを決めてください。1人分はちょうど1人で食べきれる量です。
総量：
- 卵 2個 × 人数分
- 水 200ml × 人数分
- 干しエビ 10匹 × 人数分（お好みで）
- ねぎ 5g × 人数分（お好みで）
- 塩 3g × 人数分
- 醤油（お好みで）
- ごま油 1ml（お好みで）
- 卵1個は約50±5gです。他の種類の卵を使う場合は、比率に合わせて水の量を増減してください。
- 卵は必ずしっかり溶きほぐしてください。そうしないと軽い卵の破裂が起こることがあります。
- 卵と水はボウルの容量の2/3を超えないようにしてください。あふれる恐れがあります。