꿀 요거트 치즈케이크
요리: Greek
「꿀 요거트 치즈케이크」은 가정에서 만드는 디저트. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 다이제스티브 비스킷 100g
- 아몬드 85g
- 버터 85g
- 그릭 요거트 250ml
- 마스카포네 750g
- 달걀 2개
- 레몬 제스트 1개분
- 오렌지 제스트 1개분
- 꿀 250ml
- 곁들일 과일 믹스
조리 단계
- 오븐을 160°C/140°C 팬/가스 3으로 예열한다. 비스킷과 아몬드 대부분을 비닐봉지에 넣고 밀대로 부순다. 버터와 섞어 깊은 타원형 23cm 틀(비슷한 크기 가능) 바닥에 단단히 누른다. 10분간 구워 바삭하게 한다.
- 요거트와 마스카포네를 섞거나 으깬 뒤 달걀을 하나씩 휘저어 넣는다. 레몬·오렌지 제스트를 넣고 꿀 대부분을 섞되 약 3큰술은 남긴다. 비스킷 베이스 위에 펼치고 호일로 느슨히 덮어 1시간 굽는다. 호일을 제거하고 15분 더 구워 옅게 황금빛이 돌고 가운데만 살짝 흔들릴 정도로 단단해지게 한다. 식힌다. 냉장고에서 최대 2일 보관 가능.
- 서빙할 때 아몬드를 뿌리고 남은 꿀을 뿌린 뒤 신선한 과일과 함께 낸다.