매콤한 북아프리카식 감자 샐러드
요리: Moroccan
「매콤한 북아프리카식 감자 샐러드」은 가정에서 만드는 채소 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 작은 감자 650g
- 하리사 향신료 1작은술
- 올리브 오일 2작은술
- 레몬 반 개 분량의 즙
- 쪽파 4대
- 루콜라 150g
- 페타 치즈 80g
- 다진 민트 20장
- 잣 2큰술
- 소금 한 꼬집
- 후추 한 꼬집
조리 단계
- 감자 삶기: 감자를 찬물이 담긴 냄비에 넣고 끓인다. 20분간 또는 감자가 부드러워질 때까지 삶는다. 칼을 꽂았을 때 쑥 들어가면 다 익은 것이다.
- 작은 볼에 하리사 향신료, 올리브 오일, 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓는다.
- 감자가 익으면 물을 버리고 대충 반으로 자른다.
- 감자에 하리사 양념과 쪽파를 넣고 섞는다.
- 큰 샐러드 볼에 루콜라를 깐다.
- 감자를 올리고 버무린다.
- 페타와 민트를 넣고 잣을 뿌린다.
- 소금과 후추로 간을 맞춘다.