치킨 코세스(Couscous)
요리: Moroccan
「치킨 코세스(Couscous)」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 올리브유 1 티스푼
- 자른 양파 1개
- 닭가슴살 200g
- 생강 톡 쏘아 넣은 정도
- 하리사 스파이스 2 티스푼
- 건살구 10알
- 콩나물 220g
- 코세스 200g
- 닭 육수 200ml
- 파슬리 잎 뿌릴 만큼
조리 단계
- 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶다가 1~2분 정도 볶아서 부드럽게 녹을 때까지 한다. 닭가슴살을 넣고 7~10분 정도 볶아서 익으면서 양파가 황금색이 되도록 굽는다. 생강을 갈아서 뿌리고 하리스를 넣어 재료들을 두르게 한 뒤 1분 정도 더 볶는다.
- 살구, 콩나물, 코세스를 팬에 넣고 육수를 붓고 한 번 저어준다. 뚜껑을 덮거나 알루미늄 호일로 완전히 덮고 5분 정도 두면 콩나물이 육수를 모두 흡수하고 부드러워질 때까지 익힌다. 포크로 콩나물을 살짝 개어서 파슬리를 뿌려 담는다. 추가 하리스가 있으면 곁들이세요.