베네수엘라식 코코넛 치킨
요리: Venezuela
「베네수엘라식 코코넛 치킨」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 닭가슴살 2개
- 다진 양파 2개
- 껍질을 벗겨 으깬 마늘 1쪽
- 월계수 잎 4장
- 후추 한 꼬집
- 강황 한 꼬집
- 커민 한 꼬집
- 소금 한 꼬집
- 설탕 1큰술
- 토마토 3개
- 생강 페이스트 1큰술
- 올리브유 1/3컵
- 코코넛 밀크 1캔
- 물 1/2컵
조리 단계
- 닭고기를 한입 크기로 자른다. 양파는 껍질을 벗겨 썰고, 마늘은 다진다.
- 나머지 재료를 준비하면 요리를 시작할 준비가 끝난다.
- 요리 만들기
- 프라이팬을 중불로 달군다. 기름을 두르고 뜨거워지면 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 팬에서 꺼내 블렌더나 푸드 프로세서에 옮긴다.
- 토마토, 마늘, 강황, 커민, 설탕, 생강 페이스트, 코코넛 밀크, 물을 넣고 곱게 간다.
- 양파를 볶았던 같은 팬에 닭고기를 넣고 모든 면을 노릇하게 굽는다. 약 3분 정도 걸린다.
- 블렌더에 간 재료와 월계수 잎을 팬에 넣고 약불로 끓여 닭고기 속이 하얗게 익고 소스가 크리미해질 때까지 익힌다(15~20분).
- 월계수 잎을 건져내고 흰쌀밥과 함께 낸다.