베트남식 채소 쌈말이
요리: Vietnamese
「베트남식 채소 쌈말이」은 가정에서 만드는 채소 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 라이스페이퍼 100g
- 쌀국수 50g
- 닭가슴살 1쪽
- 채 썬 당근 1개
- 채 썬 오이 1개
- 채 썬 홍피망 1개
- 곁들일 상추
- 곁들일 고수
- 곁들일 민트
- 피시 소스 4큰술
- 쌀식초 2큰술
- 라임 1/2개 분량의 즙
- 얇게 썬 홍고추 1개
조리 단계
- 라이스페이퍼를 포장지 설명대로 또는 끓는 물에 30초간 불린다. 건져서 키친타월 위에서 식힌다. 쌀국수를 포장지 설명대로 불린 뒤 물기를 빼고 2cm 길이로 자른다.
- 도마에 라이스페이퍼를 펴고 아래쪽 3분의 1 지점에 쌀국수, 닭고기, 채소, 허브 잎을 올리되 양옆은 1cm씩 남긴다. 양옆을 속 위로 접은 뒤 길게 돌돌 말아 시가 모양으로 만든다. 젖은 키친타월로 덮어 냉장고에서 최대 1일 보관한다.
- 찍어 먹을 소스 재료를 섞어 그릇에 담는다. 낼 때는 접시에 롤을 잎채소, 허브와 함께 담는다. 먹을 때 롤을 상추 한 장과 허브 한 줄기로 감싸 소스에 찍는다.