베트남식 채소 전골
요리: Vietnamese
「베트남식 채소 전골」은 가정에서 만드는 채소 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 식용유 2작은술
- 곱게 다진 생강 4cm
- 다진 마늘 2쪽
- 버터넛 스쿼시 1/2개
- 간장 2작은술
- 황설탕 2작은술
- 채소 스톡 200ml
- 채 썬 그린빈 100g
- 송송 썬 쪽파 4대
- 곁들일 고수 잎
- 곁들일 재스민 쌀밥
조리 단계
- 뚜껑이 있는 중간 크기 냄비에 기름을 달군다. 생강과 마늘을 넣고 약 5분간 볶는다. 스쿼시, 간장, 설탕, 스톡을 넣는다. 뚜껑을 덮고 10분간 뭉근히 끓인다. 뚜껑을 열고 그린빈을 넣은 뒤 스쿼시와 그린빈이 부드러워질 때까지 3분 더 익힌다. 마지막 1분에 쪽파를 넣고 섞은 뒤 고수를 뿌려 밥과 함께 낸다.