크나페
요리: Saudi Arabian
「크나페」은 가정에서 만드는 디저트. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 카다이프(크나페 반죽) 400g
- 무염 버터 6큰술
- 노란 식용 색소 한 꼬집
- 모차렐라 1컵
- 크림치즈 1/4컵
- 우유 1과 1/2컵
- 설탕 4큰술
- 옥수수 전분 2큰술
- 설탕 1컵
- 물 1컵
- 장미수 1작은술
- 레몬즙 1/2작은술
조리 단계
- 카다이프를 볼에 담고 대충 자른다. 녹인 버터와 노란 색소를 붓고 손으로 잘 섞는다.
- 다른 볼에 우유, 크림치즈, 설탕, 옥수수 전분을 잘 섞는다.
- 불을 켜고 끓이다가 걸쭉해지면 불을 끄고 조금 식힌다.
- 모차렐라를 넣고 잘 섞는다.
- 그릇에 카다이프 절반을 깔고 살살 눌러 평평하게 만든다.
- 치즈 혼합물을 위에 붓고 숟가락으로 평평하게 편다.
- 나머지 카다이프 절반으로 덮는다.
- 200도로 예열한 오븐에 약 20~25분간 굽는다.
- 표면이 노릇하고 바삭해지면 완성이다.
- 냄비에 물을 끓이고 설탕을 넣어 4~5분간 녹인다. 또는 계속 저으며 약간 걸쭉해질 때까지 끓인다. 레몬즙과 장미수를 넣고 잘 섞는다.
- 오븐에서 꺼내자마자 시럽을 크나페 위에 고르게 붓는다.
- 크나페를 낼 준비가 되었다.