Bibimbap Coreano
Bibimbap Coreano é um prato principal caseiro, dificuldade 3/5 (Intermediário). O bibimbap coreano é um prato caseiro coreano colorido e de sabor rico; o molho. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Arroz
- Ovo
- Fatias finas de carne bovina para hot pot
- Broto de feijão
- Cogumelo
- Cenoura
- Abobrinha
- Molho picante coreano (gochujang)
- Sprite
- Gergelim
- Óleo de gergelim
Passos
- Lave os legumes, corte em tiras e refogue na panela até que fiquem macios; então retire e reserve
- Ferva água e, quando estiver borbulhando, escalde as fatias de carne bovina; basta cozinhar até ficarem prontas, cerca de três minutos, e escorra
- Frite um ovo com gema mole
- Coloque o arroz em uma tigela e depois vire-o sobre uma tigela grande
- Disponha os legumes e as fatias de carne preparados em círculo sobre o arroz, e coloque o ovo frito no centro
- Prepare o molho
- 10 ml de molho picante coreano (sabor doce e picante) + 5 ml de molho de soja + duas tampas de garrafa de Sprite (se estiver de dieta, pode usar Sprite sem açúcar) + 10 g de gergelim + 5 ml de óleo de gergelim
- Misture bem o molho acima; pode adicionar mais molho de soja e sal
- Despeje o molho preparado sobre a tigela montada
Notas
O bibimbap coreano é um prato caseiro coreano colorido e de sabor rico; o molho doce e picante envolve o arroz, os legumes, a carne bovina e o ovo com gema mole, proporcionando uma satisfação a cada garfada depois de misturar. Os diversos legumes fornecem vitaminas e fibras alimentares, enquanto a carne bovina e o ovo complementam proteínas de alta qualidade, resultando em uma refeição nutricionalmente equilibrada. O preparo é simples, mas as etapas de preparação dos ingredientes são um pouco numerosas; até iniciantes conseguem fazer com tranquilidade, e do preparo até servir leva cerca de 45 minutos.
Dificuldade estimada de cozimento: ★★★
Calorias estimadas: 1080 kcal
Grupo: Bibimbap coreano
Cálculo:
Por porção:
- Arroz 1 tigela (400 g)
- Ovo 1 unidade
- Fatias finas de carne bovina para hot pot 6 fatias, 60 g
- Broto de feijão 1 punhado, 80 g
- Cogumelo 50 g
- Cenoura 1/4 unidade
- Abobrinha 50 g
- Molho picante coreano 25 ml
- Sprite 2 tampas de garrafa, 20 ml
- Gergelim 10 g
- Óleo de gergelim 20 ml
- Molho de soja 15 ml
- Este é um prato muito simples; o processo é um pouco trabalhoso, mas quando você mistura os legumes, a carne, o arroz e o molho, comer é muito satisfatório
- Se você tiver exigências quanto à aparência, pode usar uma panela de barro em vez de uma tigela comum
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