Guisado de bovino com erva-limão e massas

Ingredientes

• 1 colher de sopa Gengibre picado
• 2 Dentes de alho picados
• 3 Talos de erva-limão
• 2 colheres de sopa Folhas de coentros
• 2 Chilis vermelhos em rodelas
• 2 colheres de sopa Óleo vegetal
• 250g Carne de bovino
• 2 colheres de sopa Molho de soja
• 1 col. chá Pó cinco especiarias
• 1 col. chá Açúcar mascavado
• 400ml Caldo de bovino
• 100g Massas de arroz
• Para servir Limão

Passos

1. Coloque gengibre, alho, erva-limão, coentros e 1 chili num processador e triture até puré. Aqueça o óleo numa panela em lume baixo. Acrescente o puré e cozinhe 5 min. Incorpore a carne, soja, cinco especiarias, açúcar e caldo. Tape, leve a ferver, baixe o lume e cozinhe em lume brando 1 h 15. Retire a tampa e cozinhe mais 15 min até a carne amolecer.
2. Mesmo antes de servir, prepare as massas segundo a embalagem. Escorra bem, divida por 2 taças e sirva o guisado por cima. Polvilhe o chili e os coentros restantes, com gomos de limão para espremer.