Noodles bêbados (pad kee mao)
Culinária: Thai
Noodles bêbados (pad kee mao) é um prato de carne caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Tutorial
Ingredientes
- 200g de noodles de arroz planos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 dentes de alho picado
- 3 pimentas bird's eye picadas
- 225g de bife de alcatra
- 100g de brócolos
- Um punhado de folhas de manjericão
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de chá de molho de peixe
- 1 colher de sopa de açúcar
Passos
- Prepare os noodles conforme a embalagem, escorra e reserve. Misture todos os ingredientes do molho num recipiente pequeno e reserve.
- Aqueça o óleo num wok ou frigideira grande em lume alto e salteie o alho e a pimenta 20 segundos até começarem a dourar. Junte o bife e salteie 1 minuto até selar. Adicione os brócolos e salteie mais 1 minuto; junte os noodles e o molho. Salteie 1-2 minutos até ficar bem misturado e bem quente.
- Incorpore o manjericão e desligue o lume. Sirva de imediato para não cozinhar demasiado.