洋葱炒鸡蛋
「洋葱炒鸡蛋」是一道家常素菜，难度 2/5（简单），大约 562 大卡。洋葱炒鸡蛋是一道咸香适口、葱香浓郁的家常菜肴，鸡蛋嫩滑，洋葱清甜，属于国民下饭菜。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，洋葱含有膳食纤维和抗氧化物质，是一道营养均衡的。下面列出原料与分步操作；附加内容里还有实用提示。
难度
2 / 5
★★☆☆☆
预估卡路里
562 大卡
必备原料和工具
- 鸡蛋
- 洋葱
- 食用油
- 盐
- 葱
- 料酒
操作
- 鸡蛋打入大碗中，加入洋葱片、盐后搅拌 60 S
- 起锅烧油，倒入鸡蛋，一面煎炸 30-45 S ，翻面继续翻炒，反复 2-3 分钟 后散上料酒出锅
- 鸡蛋装盘，散上葱花
附加内容
洋葱炒鸡蛋是一道咸香适口、葱香浓郁的家常菜肴，鸡蛋嫩滑，洋葱清甜，属于国民下饭菜。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，洋葱含有膳食纤维和抗氧化物质，是一道营养均衡的快手菜。这道菜操作极其简单，对新手非常友好，从备料到出锅只需约 5 分钟。
预估烹饪难度：★★
预估卡路里：562大卡
分组：洋葱炒鸡蛋
计算：
每份：
* 鸡蛋 2 个
* 洋葱 50 g
* 食用油 50 ml
* 盐 2 g
* 葱 半 根
* 料酒 2 ml
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。